知道了吗？文/临床营养师刘遂谦
来源：遂谦的营养小屋（ID：Liu_suiqian）
“露从今夜白，月是故乡明”——今日份心灵鸡汤。
下周一，中秋再至。
已经开始收到佳节礼物，其中自然有月饼；
已经开始被问怎么吃月饼更健康/不长肉，
也已经开始看到有人皱着眉头对月饼连连 say no，
原因很简单：太月巴！
所以，要不要吃呢？怎么吃呢？
回答这两个问题之前，
先跟大家讲两个故事……
故事一
2005年中秋，我在澳大利亚悉尼，记不得是个周几了，只记得那一天，放学后，我一如既往地：打工。
在澳洲，边工边读是非常正常的事儿，大环境对打工的留学生也是比较友好的，前提是你遇到一个怎样的老板。
那段时间，为了离租住的小窝近一些、回家安全些，我选择了一家华人小饭馆打餐馆工，擦擦桌子点点菜，偶尔也帮着收收银子。鉴于不用做后厨的活儿，所以不算太辛苦。
小饭馆的老板，来自一个我特别不喜欢的中国城市，特质就是：小气且刻薄。平日里几乎不可能给我们特赦什么美味工作大餐，倒是经常会被吆喝来吆喝去地“伺候”来这里聚餐的狐朋狗友们——之所以用了“伺候”这个词，是因为老板的这些朋友们，并不像大多数来饭馆吃饭的食客那样有基本的礼节、对蓝领阶层（打工仔）有基本的尊重。吆喝和使唤起我们来，就像是在对待长工……
跟大家交待这些基本“剧情”，是为了说明中秋那日的故事是多么令我记忆深刻——这些年，我丢失了很多记忆，但这一段碎片，真的很难磨灭。
记不得那晚有没有月亮了，只记得，老板一家三亲六戚地吃团圆饭吃到一半，突然招呼我们几个说：“今天中秋节，一起吃月饼吧”……这里必须插播一下：月饼这玩意儿，需要从中国运过来，所以，在澳洲的价格一定是比中国要贵的，虽然不会贵得离谱，但对于家境很一般的留学生而言（家境殷实的除外），依然是一块足以，两块太费钱。
所以，当老板说给我们发月饼的时候，我们都以为当天升起来的一定不止一个月亮，并因此而感动和意外得稀里哗啦……然鹅，真的是我们想多了，老板从他们桌子上的一堆月饼中挑出一块，让我们自己“切来吃”，如果我没有记错，我们后厨一共两个师傅，前台一个收银一个服务员（我）——四个人分一块月饼。
回想起来，我在去留学之前，是不屑于吃月饼的，毕竟不是什么新鲜玩意儿，且大多数“齁得慌”。但是，当有朝一日你漂洋过海，在一个没有亲人的地方，一块小小的月饼，却可以因为它的“稀贵”和承载的文化与情感因素，而令你觉得如品珍馐。
那天，跟家人通过电话后，还是没有忍住眼泪，而几个打工仔一起分一块小小的月饼时候那种无言的百感交集，也深深地烙在了我的心中。
可以说，那是我，人生第一次，意识到：有一个节日，叫“中秋”。
故事二
这是一个很短很短的故事。
已经不记得是哪一年了，近中秋，看了一个小患者，对多种食物过敏，其中包括小麦和花生。我习惯性地叮嘱家长：中秋节快到了哦，不要让宝宝碰月饼，遇到这种节日，没准儿会有好客或热心的亲友会给孩子吃月饼或干果，一定要预防好~
清楚记得孩子妈妈跟我说：您放心，自从发现她过敏，我们家这两年中秋就没吃过月饼，不然，孩子看见了不给她吃，也挺难受的……
每每听到这样的话，我的心头都会涌起万般滋味，万般~
在我还是个小营养师的时候，我会特别在意跟别人强调月饼热量高、含糖量高、脂肪量不低、不要多吃、小心长肉、糖尿病患者更要提高警惕……诸如此类的话。
但是，随着岁月的变迁，我越来越认识到：有时候，食物所承载的，不仅仅是营养素和味道，它们还是人生的浓缩，是情感的寄托，甚至是永远回不去的怀念与永远得不到的期盼。
所以，虽然如今的我还是会提醒糖尿病患者和高血脂患者在吃月饼的时候“浅尝辄止”，要警惕高糖食物对血糖的影响、高脂食物给血管的负担。但对于大多数人，我的态度更多会是：
与家人一同享受月夜和传统食物吧，如果可以——这，才是打开月饼最幸福的姿势。
当然，你有可能会收到超出你需求量的月饼，它们会是各种传统的馅料、或者时尚的做法（现在连小龙虾馅和牛蛙馅的月饼都有，真是不得了~），有可能会让你想一一尝遍，也有可能让你觉得是个热量负担（当然，月饼确实个个热量都不低，除非选择冰皮+低糖低脂馅料的），面对纠结的味蕾和心情，你该怎么办呢？
- 如果手里月饼太多且不想浪费，可以每隔一两日用一个月饼做早餐，搭配一杯豆浆或牛奶；
- 寄出去，连同一张手写的贺卡，给可能收不到月饼礼盒的亲友；
- 叫上亲友一起分享月饼，人越多，你分担的热量越少、可尝的口味越多；
- 万一不小心吃多了，就增加当日运动量，不限制运动形式，动起来就好；
- 一定记得不要让当天的饮食太“月饼”，搭配一些生食的蔬菜沙拉（用油醋汁做酱）会更好；
- 月饼吃“超标”的那一餐，热量已经足够，碳水化合物也不可能少，那就别再搭配太多酸奶水果了，完美的搭配是蔬菜。毕竟，水果酸奶都是捎带手帮你摄入更多热量的东东；
- 如果被送了太多的月饼，又实在消耗不了或实在没人可送……送你一个小妙招：在万能的朋友圈里吼一嗓子，一定会有解决办法的~
最后，屋主想对那些平日特别在意食物热量的朋友们说：不要对自己太苛刻，偶尔放松一下并非不可，毕竟，一年只有一个中秋节~
遂谦碎碎念
不论你还是宝宝，吃完月饼要记得刷牙，毕竟大多数月饼的馅里，都不乏大量的糖或蜂蜜哦~
预祝各位中秋快乐，阖家团圆，千里共婵娟！
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