知道了吗？三林物华天宝、人杰地灵，创造了灿烂的文化。三林有“三宝”、“三绝”、“三特”，先说说三林的三宝吧；
P1160049__一）、三林塘崩瓜
三林古镇传统的三宝以崩瓜为之最。据清同治《上海县志》载，沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜，形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧色有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。皮薄瓤黄，籽红，其甜度高达17度，食之爽口，食后余味不尽。
三林崩瓜原多栽于三林乡东南部同济、荻山、金光、南阜等村，清末明初产量最盛。抗战时期侵华日军曾掠夺瓜籽于日本改称“嘉宝”。解放后，实行计划种植。在“以粮为纲”年代，瓜田面积越种越小，渐趋衰弱。上世纪七十年代，从日本引回崩瓜原种“嘉宝”籽三百粒，由三林公社种籽站老瓜农试种0.7亩，但瓜汁甜度也达11度，瓜瓤组织细腻，已非一般西瓜所能及，因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不坠。
2007年，“三林崩瓜”列入新区抢救性传统品牌项目。三林镇政府创建了三林崩瓜特色农业基地，对崩瓜种子进行提升培育，并为上海市科技兴农项目。经过专家的努力，经提纯复壮，品种筛选和改良。三林崩瓜已进入小批量种植，并保持了原有的优良特征。
p1160054_二）、三林塘标布
三林塘地处浦东，是松江府下最早植棉的古镇之一。自元代始，受黄道婆的影响，三林地区的棉纺织业日益推广，棉纺织业技艺高超而名播全国。三林塘标布工艺讲究，布身光滑洁白，宽一尺二寸，深受各地的欢迎，行销京、秦、晋、甘等地，交易颇大，动辄白银数十万元。
明代中期，三林塘因布市而繁荣昌盛，成为松江府纺织中心之一，每天上市的标布达上万匹。民间流传“收不尽的魏塘纱，买不尽的三林布”，可见其盛况。1905年~1912年间，三林塘共有大小布庄47家，由于三林塘的标布产量多，质量也特别好，便有“三林塘标布进京城”的口碑。上海祥泰布号原以经营标布为主，故在它的牌子上，也印有上海三林塘标布，足证声誉之盛。宣统元年（1909）三林巨商汤学钊把“扣布”（标布的一种）参加全国比赛，获江苏巡扶、两江总督颁给二等奖凭和二等银质奖章。次年“元大”牌尖布，格子布，陈列于“南洋劝业会”，获得农工商部银质奖章。1915年“京庄白套布”参展于农工商部举办的“国货展览会”获金质绘马奖章。
解放以来，随着工农业及现代纺织业的发展，三林塘标布逐步衰退，这一延续了七百年的古老织布工艺，终于淡出市场。在当今人们崇尚回归自然、返璞归真的生活中，我们期待三林标布能重振声誉。
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P1160048__展馆陈列着延续了七百年的古老织布工艺以及经典的三林标布。
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p1160052_三）、三林塘酱菜
三林塘酱菜是上海传统农副产品，被列为“沪郊百宝”之一。自古以来，三林有着腌制酱菜的传统，当地不少农家于黄梅小麦登场季节，以面粉为主要原料，辅以豆粉，制成糕状或饼状蒸熟，放凉，让其自然发酵，随后辅以甘草，适量盐水从而成为农家自制酱菜的酱料。三林塘酱菜之所以味道好，原因在于它用料精细，做工考究，所选用的酱料，保持浦东民间酱腌传统法，长期日晒，使酱味渐入而仍保有原菜香的结果，食后爽口生津，增强食欲。
三林塘酱菜生产历史悠久，名闻于世。其中小乳酱瓜相传在明朝时被誉为宫廷贡品。明朝正德年间，官居江西参议三林塘人储昱，奉皇命监督重建紫禁城的乾清宫时，常以家乡的三林塘酱菜佐以饭食，引起正德皇帝好奇，尝味以后称赞不已，遂定名贡品，作为皇帝御膳。近百年来，三林塘酱菜以历代相传的制作工艺和精湛的配料而享誉上海。
解放前，镇上有万泰酱园专门生产酱菜，1956年创办了三林酱菜厂，开发了30多种酱菜新品种。1992年被市农会指定为菜篮子工程酱菜定点企业；三林大头菜、白糖小乳酱瓜、三林桂花大头菜获上海名优产品称号。三林酱菜在各大超市畅销不衰，不少品种还出口日本、东南亚、香港等国家和地区。
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