知道了吗？它是中国最早的网红鼻祖；
如今却轰然倒塌。。。
01
一代网红鼻祖突然陨落！
2019年3月份，有业内消息指出黄太吉主体公司畅香利泰(北京)餐饮管理有限公司被北京朝阳区人民法院列入失信执行人名单，原因为未付83万元货款。
算上去年11月份那次被列入失信名单，这已经是这家中国最早的网红餐厅第二次进“ 宫 ”了。。。
从2012年成立，做到单店20平方年营业额700万，巅峰时期估值最高达到了12亿人民币。到现在竟然负债累累，连供应商的货款都开始付不起!
谁也想不到短短6年的时间!这家被无数网红、餐饮老板视为互联网传奇的网红鼻祖竟然会沦落到今天这样的绝境。。。
真的是不慎唏嘘!世道变化太快。。。
02
曾经的第一代网红餐厅！
2012年，黄太吉正式在北京成立开业!招牌主打“煎饼 ”，是的就是我们平时在路边吃的煎饼。
创始人为赫畅;生于1981年，哈尔滨人。
创业之初的黄太吉煎饼店仅仅只有不到20平方。生意并没有多么火爆！
为了打开市场，黄太吉创始人迅速做出调整;当时的时间点正好是微博如日中天的时候。
“ 美女老板娘开奔驰送煎饼 ”、“ 在黄太吉吃煎饼，喝豆浆；一边吃一边思考人生 ” 等等。。。
或许你现在觉得这些创意很LOW；但在当时，这些都是划时代的营销创意。
一时间，短短一个月的时间黄太吉就红遍了整个微博。。。。
随后引发的现象级传播效果，直接引爆了北京黄太吉煎饼店；
当时北京建外SOHO黄太吉门店迅速成为了周边白领及小年轻的打卡必备“景点”
那间不到20平米的小店每天一开门就开始很快排起了长龙，1年的时间黄太吉这间20平米的小店就豪赚700万!!!
创始人赫畅更是豪言：
要把把黄太吉煎饼店开到美国去，地点就在纽约最繁华的时代广场上！
中国最火爆的网红餐厅、中国第一代网红店“教父”、等等头衔不足以形容当时黄太吉的无限风光！
前百度副总裁李明远、蓝港互动创始人王峰、YY创始人董事长兼CEO李学凌等等等。一批互联网巨头都争相想成为黄太吉的股东!!!
最巅峰时期，黄太吉的估值达到了惊人的15亿人民币。
一个煎饼!估值15亿!黄太吉成为了整个餐饮行业的传奇。。。
03
突然陨落！
2014年底，黄太吉迎来了第一次危机。
当时有一个网友在网上上发出感叹：逼格高、包装精美，味道简直难吃，绝不会去第二次
随后一大批网友纷纷感叹，名不副实，味道难吃。。。
甚至很多人还表示，还不如去地摊上吃。。。
随后，大众点评的差评曝光：黄太吉所有门店在大众点评上3星以下的差评竟然占据了60%以上!
要知道!不管一家餐饮店宣传的再好，卫生、服务做得再好;如果本身食材、味道不好吃。。。。那基本就等于宣判了“ 死刑 ”!
面对顾客、网友的点评!没想到黄太吉创始人赫畅却不在乎。
不仅没有去改善产品和体验，反而带着黄太吉突然转型：
第一次转型：学一代鞋王百丽的模式大量铺设不同的门店(笔者注：百丽模式，每家商场里一般都有三四家鞋店，不管是什么品牌的鞋店里面一般都是百丽旗下的，这样消费者不管怎么比价，最后只要买了鞋子，都是百丽赚钱)
黄太吉一口气开了数个新品牌：“牛炖先生”炖菜、“大黄疯”小火锅、“从来”饺子馆、“来得及”外卖;甚至黄太吉还投资了“叫个鸭子”、“一碗冒菜的小幸福”等等餐饮品牌。。。
创始人坚信百丽模式一定会让黄太吉重回巅峰!
后来的结局，你们应该已经猜到了，因为就连他的偶像一代鞋王百丽，去年都倒下了。。。
第二次转型：转型跨界做精品外卖平台
2015年！当时外卖平台非常火爆，百度外卖、饿了么、美团、大众点评…..等等数百家外卖平台杀得难分难解。。。
外卖是属于2015年最大的风口，这一年被业内称为外卖元年。
然而黄太吉却没有想到外卖平台会如此烧钱!特别是与百度外卖、饿了么、美团点评这样背靠BAT巨无霸的外卖巨头竞争;
不仅没有占到丝毫便宜!反而因为内耗过多，把原有优势全部葬送!烧光了所有资金，黯淡收场。。。。
04
盲目跟风是企业最大的致命商！
总结黄太吉的失败，最大的原因其实就是缺乏精品产品 + 盲目跟风。
这其实也是现在很多企业的通病!!!
在2012年2013年那个年代，人们获取消息的途径，获取资讯的途径根本不像现在一样，有快手、有抖音、有微博、小红书。。。。
那时候的人们对于所有事物都非常新奇；那时候黄太吉可以凭借微博上的一次口碑营销、一次网络事件就迅速的爆红；成为所有人的饭后谈资!
然而随着移动互联网的彻底兴起!网络时代的节奏在不断加快;越来越多的新奇事物，越来越多的竞争对手会不断的一个一个出现。。。
靠着几次品牌包装、营销，黄太吉将3块钱一个的路边煎饼卖到了十几元。。。给了顾客山珍海味的幻想，收了几倍于同类食品的价格，却给回人家一个路边煎饼的东西。。。
你觉得你自己是聪明人!实际上这世界上也没有谁是傻子。。。
当无数顾客在网上打差评，投诉说味道超级难吃的时候，创始人不但没意识到改变！
反而加大渠道投入!妄图以海量的门店包围消费者，继续高价消费顾客。。。
第一次转型徒劳无功后!非但不沉下心来总结!反而又急着跟风继续去烧钱。。。。跨界去搞外卖!
这样的跟风，想不陨落，都难。。。
黄太吉如此!当当网如此!聚美优品如此!宝洁、百丽也是如此！
这个时代就是这样!人们往往只看到成功的一面!却没有看到失败的另一面 !
创业九死一生!创业成功的，真实的数据其实仅仅只有百分之一！
最可怕的是，当今时代创业的人都坚定认为自己就是那百分之一 。。。。
最终输的一塌糊涂！希望所有人引以为戒!!!
