经常为吃饭做菜发愁吗？推荐几道精致的家常菜，鲜嫩好吃很下饭

经常为吃饭做菜发愁吗？推荐几道精致的家常菜，鲜嫩好吃很下饭

炒腐竹

1.准备好所有的材料

2.腐竹用水泡发泡软

3.泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花

4.锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香

5.放入胡萝卜丝翻炒至变色变软

6.放入青瓜、腐竹翻炒均匀

7.加入适量的清水，翻炒片刻

8.加入少许的糖，翻炒均匀

9.加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘

茶叶蛋

1.成品图

2.鸡蛋洗干净（吃几个煮几个）

3.鸡蛋放入锅中，加入漫过鸡蛋的水，放几滴白醋，煮十分钟

4.煮好的鸡蛋放入冷水中，拿起不烫手时敲鸡蛋壳，整个鸡蛋壳敲出裂痕

5.全部敲好放入锅中

6.茶叶不需要太多，八角桂皮适量，干辣椒随个人口味可放可不放，我喜欢吃才加的，每次煮都加了，有一点点辣味

7.加入漫过鸡蛋的水，倒入茶叶等料，加入生抽和老抽，加入适量盐，可以试一下咸淡，适量添加，如果放咸了煮好的鸡蛋也会咸

8.大火煮开后关小火

9.盖上锅盖小火煮一个小时关火，一直放在锅里闷着，让鸡蛋更入味

10.煮好了，我先拿出来拍个照，然后放进汤汁中，泡几个小时再吃会更入味，没有吃完放在汤汁中放入冰箱，第二天拿出来煮一煮加热，尽快食用完

11.或者把壳剥了放在汤汁中，这样更容易入味

茶树菇炒肉片

1.茶树菇洗净

2.青、红辣椒切碎蒜切片，土猪肉切片用生粉、生抽、花生油腌制十分钟

3.热锅冷油爆香蒜、辣椒

4.先炒茶树菇二分钟捞起，底油爆炒腌制土猪肉，猪肉变白色后倒入茶树菇爆炒三分钟下适量盐、鸡精关火

5.装盘上桌

叉烧肉

1.将梅花肉泡入水中泡出血水

2.控干水分加入叉烧酱腌制

3.将叉烧酱均匀的抹在肉上，然后封好保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

4.这是腌制了一夜的叉烧肉

5.将肉放在铺好锡纸的烤盘里

6.烤箱二百度上下火烤制三十分钟左右（具体时间根据自家烤箱来定）

7.一面烤好翻一面继续烤

8.两面都烤熟即可

9.切成均匀的片

10.撒上葱丝卷和白芝麻，美味的叉烧肉就完成了

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