知道了吗？3月7日消息 7日，口碑饿了么表示3月份将继续在全国投放1500万食安封签，明厨亮灶再落地800家。
饿了么副总裁、首席食品安全官王三虎表示，“食品安全一直是我们谨守的企业生命线，饿了么口碑始终坚持信息技术与食品安全科学相结合，利用创新科技不断探索加强网络订餐平台食品安全管理，满足消费者方便、快捷、安全的餐饮需求。”
据介绍，去年2月份，饿了么就联合了食药监部门在北京启动“百万食安封签进店”项目，通过一餐一封签，保证外卖在配送过程中的绝对密封性，杜绝餐品在配送过程中受到二次污染，有效保障食品安全。
饿了么介绍，封签采用一次性易碎贴特殊材质，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可以凭封签确认餐品在配送过程中是否原封不动，如遇撕毁封签可以拒收餐品并通过客服举报。
截至目前，饿了么口碑已经在上海、南京、广州、杭州、武汉、重庆、三亚等70个城市，累计发出7000万张食安封签。此外，
试点期间的封签费用由外卖平台承担，后期将协商由商户承担一部分，饿了么鼓励更多的餐饮商户自行印制、加贴封签，目前不涉及增加消费者支出。
而明厨亮灶项目发起于2016年，旨在通过商户后厨的直播摄像头，在饿了么APP上实时展现后厨洗净、切配、烹饪等过程，让用户可以放心消费。目前，在饿了么智能视频巡视站，利用视觉识别、人工智能等技术，通过分析后厨直播视频，可自动对后厨食安违规现象进行识别和预警。
饿了么数据显示，截至目前，饿了么已在北京、武汉、天津、济南、杭州等43个城市，试点“明厨亮灶示范区”、“明厨亮灶示范街”、“明厨亮灶示范商户”建设，参与商户超过万家，每天触达用户达百万。（完）
