知道了吗？吃能填饱我们的肚子，同时也能对我们的健康造成伤害，你知道吗，虽然鸡、鱼、虾这么好吃，可是碰到这些部位的时候，也得小心！
鸡唯二不能吃地方，都在屁股上！
鸡肉虽然大家都听惯了不能吃鸡屁股的说法，可是却很少有人知道，鸡屁股到底是哪里不能吃。
鸡屁股上面有两个不能吃，应该在处理时候被摘除的部位，分别是“尾脂腺”和“腔上囊”。
尾脂腺是鸡屁股背侧对称分布的2个腺体，鸡会啄取尾脂腺分泌的油脂来给羽毛上油，达到保护羽毛的作用，它可能会出现腺体阻塞或者是发炎等状况，最好去除；而“腔上囊”位于鸡直肠的上部，是分管免疫系统的淋巴器官，其中可能包含着一些没有被来得及杀死的细菌、还有病原体。
在禽肉业标准化屠宰过程中，尾脂腺、腔上囊是要去除的，所以我们在正规超市购买的整鸡大家可以放心吃！
鱼不能吃“胆”，会致命！
鱼大多数鲤科鱼的鱼胆都是有毒的，已知的就有十多种，包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼等等。鱼胆中的胆汁毒素非常厉害，往往只需要几克就会让你急性中毒。
吃了鱼胆之后，会造成肝肾损伤、肾衰竭、肝坏死，最后出现多器官衰竭而身亡；鱼胆汁喷溅到眼睛里，也可能会造成失明。
勾践卧薪尝胆的故事，可能需要重新审视一下，如果他尝的是“鲤鱼胆”，那可能就没有然后了……
虾线可以吃，就是味道不好……
虾吃虾的时候不能大快朵颐，那吃它还有什么乐趣？虾线就是阻挡我们快乐吃虾的原因之一。有人说虾线里面富集了很多重金属不能吃，可是重金属比含量比较多的，是虾头啊。
虾摄入的大部分重金属，都被到了外壳、虾鳃和内脏，在内脏中还有可能有寄生虫、病原菌寄生；腮、内脏都是在虾的头部，所以吃虾最不能吃的，其实是虾头。
而虾线中都是虾的排泄物，在烹饪的过程中各种病原体都已经被高温杀死了，只是有点“吃排泄物”的心理阴影和影响口感而已。
动物内脏，最好一周只吃2、3次
动物的肝脏，有代谢解毒的功能，而肾脏负责过滤、排泄身体废物，胃和肠道则负责则将食物磨碎、消化。
在高温烹调的过程中，这些内脏中的毒素基本上都没有残留，其实可以放心食用；这些内脏不能经常吃不是因为“有毒素”，只是脂肪含量太高，容易造成血脂升高、肥胖而已……
