每次去吃酒席的时候，都会有一道大虾，这道菜也特别受欢迎。大虾是最受欢迎的海鲜之一，它的做法也有很多种，但是酒席一般的是时候都是水煮大虾。我觉得不是很香，它除了这个做法，还有很多美味的做法，油焖大虾、清蒸大虾，蒜蓉烤大虾等等。上次小编在家里做了一道香酥葱姜虾特别的受欢迎，1次吃1盘子都不够吃。今天小编决定跟大家分享一下这道大虾的新做法，喜欢的朋友一定要收藏。是大厨教我哦，很值得大家学习！

香酥葱姜虾

By 菊娜JUJU

配料：

虾 500克、姜 15克、葱 30克、胡椒粉 1茶匙、酱油 1茶匙、淀粉 1茶匙、水 50毫升

烹饪步骤：

1.首先将虾须和虾枪剪掉，吃的时候比较方便，再从虾背的第二个关节将虾肠挑出

2.将处理好的虾放入碗中，调入胡椒粉腌制一会

3.葱和姜切成丝

4.用酱油、水、淀粉调成汤汁待用

5.锅里倒入比平时多炒菜多一倍的油，放入虾，均匀的铺开煎制

6.半煎炸的方式，一面煎至焦黄后翻转煎另外一面

7.两面都煎至焦黄后盛出控油

8.用锅里的底油爆香姜葱，接着再放入虾

9.倒入汤汁，开大火翻炒收汁

10.待汁收至浓稠即可

烹饪小贴士：

1、虾具有增强人体免疫力、性功能、补肾壮阳、抗早衰的作用。这是因为虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，也能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，还可以扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。

2、虾皮还有镇静作用，常常用来治疗神经衰弱、自主神经功能紊乱等症。老年人常食用虾皮，可以预防因自身缺钙所导致的骨质疏松症。

3、虾还有较强的通乳作用，含有丰富的磷、钙等元素，尤其对于小儿、孕妇有补益之功效。

你喜欢吃大虾吗？

来源：美食杰官方