知道了吗？基础代谢率（BMR）是指人体处于静止的状态下，维持人体所有器官正常运转所需要的最低能量。随着年龄的增长，基础代谢率会逐渐降低，因为肌肉的损失，维持生命所需的最低能量相应的也会降低。
基础代谢率的升高或降低可直接影响减肥的效果。有些人会选择节食以达到瘦身的效果，殊不知，这种减肥方法非常容易反弹，尤其在恢复饮食量之后。由于节食减肥使基础代谢率降低，一旦降低后，稍微一吃，就很容易长肉。
节食减肥不靠谱主要在于，当体内热量摄入不足时，身体为了节省能量供给基本运作，就会降低基础代谢率。由于基础代谢率决定了大部分的热量消耗，基础代谢率低时，就意味着人处于静止状态下，消耗的能量就会降低。因此，当基础代谢率降低时，体重增加的机率会比节食前的更大。这就是为什么，你吃得少了，身体消耗的热量少了，体重还是没有减下来的原因。
年龄、体重、饮食、身体结构和内分泌等因素都会影响基础代谢率。测定基础代谢率以及不同活动强度下的能量代谢率，也是制定营养标准、合理安排人们膳食的依据。提高基础代谢率对于维持年轻态和身体的健康都有好处。那么，如何提高基础代谢率呢？
1.适量的运动
基础代谢率会随着体重减轻而降低，而随着肌肉增加而增加。适当的运动，可以促进新陈代谢、燃烧脂肪，还能使血糖趋向正常值的最低值，低正常值的血糖可以降低胰岛素，胰岛素的降低基础代谢率便会降低。同时运动还可以帮助消化、预防便秘。
2.多摄取蛋白质和乳制品
因人体需要较多的热量来代谢蛋白质，增加蛋白质的摄入可以提高机体的新陈代谢。钙还可以与其它成分形成相互作用，从而提高机体燃烧多余脂肪的速度。
3.多喝水
多喝水可以加速体内废物的排出，从而达到代谢率的增加。
4.吃早餐
研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥。原因在于，经过一夜的睡眠，人的新陈代谢率很低，当再进食时，代谢速度会随着身体恢复而加快新陈代谢。
5.充足的睡眠
睡眠时间是身体各器官休整排毒的时间。睡眠不足会影响器官的正常运行，代谢能力也会随之下降。
