知道了吗？很多人可能都听说过葛根粉，那葛根到底是什么呢？葛根是豆科植物野葛或者是甘葛藤萝的根块部位，在我国南方地区是非常常见的。葛根的叶子部分也是我们家庭中常见的一种蔬菜。
葛根味甘性凉，特别是女性朋友对于这种东西是比较喜欢的，葛根粉的作用是非常多的，既可以美容又可以丰胸。但是葛根的功效还仅仅于此，葛根的还有清热、生津止渴、透疹等功效。并且对于高血压、糖尿病、冠心病等等病症都能够起到一定的预防和治疗的功效。
葛根为什么这么神奇呢？因为葛根中有一种特别的葛根素，葛根素可以扩张冠动脉和脑动脉。因此可以起到降低血压或者增加身体内血液的供应量的作用。
葛根还有一个神奇的功效，那就是可以解酒。葛根中含有大豆甙，这种成分可以起到分解乙醇的作用，可以缓解酒类中的乙醇对肠胃的伤害和对大脑的伤害，促进血液中毒素的排出，对于经常食用葛根的人，还有助于排出肝脏内的毒素，缓解酒后头疼的现象和酒精在胃的吸收，起到保护胃黏膜的作用。因此，对于需要经常应酬饮酒的人来说，葛根是不可多得的保健品。
利用葛根解酒，食用的方法也非常简单，可以把葛根磨成粉之后，直接用凉白开冲兑服用，这样就可以起到解酒的目的。一般家庭会选择用葛根的来熬汤，特别是南方人喜欢炖汤的，可以在汤中添加几片葛根，也能起到补身体的作用。对于高血糖、高血压的人群来说，最好的食用方法就是用葛根粉跟米一起，煮粥服用，可以起到降低血糖，降低血压的作用，并且食用起来味道也是非常不错的。
葛根的功效虽然非常多，但并不适合全部人群，对于一些低血糖，低血压，或者身体本身就偏寒的人群来说，是不大适合服用葛根粉的。因为葛根粉本身的性质就偏寒，肠胃不好的人也建议不要服用葛根粉，吃多了会伤害到肠胃功能。并且，在空腹状态下也不能服用葛根。
很多使用葛根粉的朋友都会遇到这样的一个问题，就是用凉白开冲兑葛根粉的时候，总是会有结块，喝起来口感不好。在冲泡葛根粉的时候，先把凉白开或者是温水倒一点点到杯子里，然后倒入葛根粉，用勺子进行搅拌，让葛根粉化开。完全化开之后，再倒入适量的开水进行搅拌，这样冲兑出来的葛根粉就不会结块了。
关于葛根的功效和食用方法，你了解了吗？
