不用面粉也能做蛋糕，免烤的它超软萌～

　　要说蛋糕的奥义是啥，小果儿觉得第一个必须是软！只有软fufu的蛋糕吃起来才有入口即化的感觉呢～

　　不过小果儿总担心店里卖的蛋糕过于甜腻，或者用的是植物奶油而非动物奶油，做个谨慎的吃货就是让我对一切别人做的东西不放心吧……

　　如果你也是如此，那就来试试小果儿新发现的这款无添加蛋糕吧！不仅省去了面粉，糖份减少的同时还带着自然的清甜，甚至11个月以上的宝宝就可以吃呢～

　　豆腐蛋糕

　　▽

　　by 宝宝辅食达人原创

　　·主料·

　　内酯豆腐｜60克

　　浓稠酸奶｜60克

　　鸡蛋｜2个

　　·辅料·

　　白砂糖｜5克

　　·做法·

　　1.准备材料。

　　2.鸡蛋打入内脂豆腐中。

　　3. 倒入白砂糖、浓稠酸奶。

　　4.用电动的打蛋器，搅打均匀，搅打得越细腻越好。

　　5.倒入耐高温的模具或者小碗中。

　　6.轻轻地震出气泡。可以在模具顶部盖上耐高温的保鲜膜或者小盘子，防止水汽的进入～

　　7. 模具放入锅中，盖上锅盖。

　　8. 水沸腾后，转成小火蒸15分钟，时间到后再焖3～5分钟。

　　9.质地很软很软，入口即化哟～

　　小贴士

　　酸奶最佳的选择当然是自制的，烤箱、面包机、电饭煲都可以做～如果是购买的话，也要掌握一些挑选的技巧：1. 看牛乳含量，越高代表蛋白质含量越高，全脂酸奶最好啦。2. 看配料表，配料表越少越好，各种花式味道统统不要。3. 选择低温酸奶，不选择常温酸奶，常温酸奶中的乳酸菌可以忽略不计，不会有补充益生菌的效果！

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