知道了吗？明明说好了要好好吃饭，不吃零食，可是看见街边卖的烤肠、烤串、奶茶就完全走！不！动！道！正这些小吃滋味丰富、口感良好，如果一定要在“饭菜”和“小吃”里面作出选择的话，当然是小吃啊！
可是，我们从小就被家长教育，别吃路边摊不干净！吃了短命！危害健康！这么好吃的“小零食”，真的像是老一辈说的那样吗？今天我们就给大家来揭秘一下！
烤肠、烤串的肉不正经，是猫肉狐狸肉？
烤肠之前就有很多新闻、媒体曝光过，说市面上卖的这种烤肠、烤串里面的肉不是我们平常吃的猪、牛、羊肉，而是猫肉、狐狸肉！
不少人一听就急眼了，这还能行？那狐狸肉、猫肉不干净，这做出来的烤肠烤串不是妥妥的危害健康吗？
其实，市面上卖的烤肠、烤串只卖一两元一根，里面真正的“肉”含量确实不高，填充的是“素肉”——植物蛋白，还有大量的淀粉。有良心厂家，还会在里面加入一些鸡肉，来丰富烤肠的滋味和口感。
而猫肉、狐狸肉等“稀有”肉种，成本价可能比起牛、羊、猪、鸡等常见的肉更加高，厂家犯不着提高这种成本啊……
但是需要注意的是，烤肠烤串为了能够延长保质期，一般会在里面添加大量的盐、调味料，以及其他添加剂，偶尔吃一两次没关系，但多吃的话就会增加肾脏负担。
奶茶真的是用“奶”和“茶”做的？
奶茶奶茶奶茶，那么制作奶茶的原料就是奶和茶叶吧？这么看来，奶茶非常健康啊？为啥还会流传出“1杯奶茶=6包薯片”这种等式呢？
那是因为——商家为了节约成本，根本不会给你用料如此讲究啊。
奶——植物脂末（奶精）、奶粉
一袋250ml左右鲜奶起码要2、3块钱，如果它制作，商家早就赔死了。比较靠谱一点的商家，会用奶粉来做奶茶，虽然奶粉只算是牛奶调制品，但它起码还有“奶”营养成分在里面；而大多数的商家，用的其实是“奶精”——也就是植脂末这种物质。
植脂末不是奶，它是用糖、油等为主要原料，加上一些食品添加剂制作成的，它的味道和奶非常相似，而且能给奶茶一种“丝滑”的口感。为了增加奶茶的奶味，植脂末一勺、两勺地加进去，糖和油也一勺、两勺地进入你的身体中。
茶——茶粉
很多厂家为了泡出浓浓的茶味，一般不会用茶叶来制作，而是用茶粉来进行制作。
茶粉加上长时间的高温烫煮、浸泡，茶叶中的茶多酚、咖啡因会大量地析出，导致茶叶中的咖啡因浓度比起我们平常喝的茶叶浓度高出不少。
所以，下午喝一杯奶茶之后提神醒脑、心跳加速、频繁上厕所、半夜3点还睡不着也不是什么稀奇事了。
糖
虽然有的商家会标注出几分甜，推荐7分甜，说这样口感刚刚好……可是，7分甜就是满满的两大勺糖浆加下去，再加上植脂末的热量，一杯奶茶喝下去，两顿饭都不用吃了。
那么大的鸡排，为啥那么便宜？
鸡排市面上像是脸那么大的一块鸡排，也只要十几块钱，是不是太便宜点了？这种鸡排肉，真的是鸡肉吗？
其实，这种鸡排多数是商家把鸡肉中的“边角料”，用“肉胶”拼合起来做成的。这种肉胶大名叫做“谷氨酰胺转氨酶”，它是一种蛋白质，国家也允许这种酶在食品中使用，除了不是整块鸡肉以外，这种鸡排对我们人体基本上无害。
但是要注意，鸡排外面裹了面粉、淀粉、面包糠，又经历过油炸的过程，也从一块基本上都是蛋白质和水的肉，变成了脂肪和碳水化合物的集合体，真的会让你变胖啊……
大家发现没有，小吃其实最大的问题，就是会让你长胖、调味太重，会让你容易摄入盐超标……只要适量吃，去稍微正规一点的“小摊儿”吃，这些小吃也没有那么可怕。
