知道了吗？鱼肝油作为补充维生素A和维生素D的保健佳品，深受广大消费者的喜欢。人体内维持脂溶性维生素含量充足十分重要，但是摄入太多的脂溶性的维生素后会出现脂溶性维生素堆积，对机体不利。
鱼肝油中所含有的维生素A和维生素D的功效多多，维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育等都是必需的。维生素D可以提高身体对钙磷的吸收，使得血液中的钙磷达到饱和，还可以促进骨骼的生长发育以及牙齿健康，维持血液中的柠檬酸盐的平衡，预防佝偻病、骨质软化、骨骼钙化等功效。
鱼肝油是维生素A和维生素D的复合剂，在浓缩鱼肝油中，维生素A的含量是维生素D的含量的10倍。因此长期服用鱼肝油会引起维生素A中毒。维生素A中毒的主要症状如下：早期出现烦躁、食欲减退、低热、多汗、脱发、以后有典型的骨痛症状，呈转移性疼痛，可伴有软组织肿胀，有压痛点而无红、热征象，以长骨及四肢骨多见，由于长骨受累骨骺包埋，可导致身材矮小。部分病例有颞部、枕后部肿痛，可误诊为颅骨软化症。
因为人体日常食用的食物中含有维生素A，例如猪肝、蛋黄和牛奶中都含有维生素A，因此再服用多的鱼肝油很容易导致维生素A过量中毒。儿童服鱼肝油的一次剂量大于30万单位，成人的一次剂量大于100万单位，可导致急性中毒。不论儿童或成人每日口服10万单位，超过六个月，都可引起慢性蓄积中毒。因此家长要树立正确的观念，“给正常婴幼儿额外补充鱼肝油，结果可能适得其反。它不是补品，是药。
维生素A中毒可以分为急性中毒和慢性中毒，一次应用维生素A超过30万国际单位可导致急性中毒。较长期（数周或数月）超剂量服用维生素A可致慢性中毒。急性中毒的症状明显，可以很好的诊断，但是慢性中毒症状缓慢出现，因此较难诊断。
当发现食用鱼肝油出现上述现象时候，病人就应该警惕维生素A中毒，在治疗鱼肝油中毒时候，一般不采取特殊用药，主要是对症治疗。停止服用鱼肝油，并吃含钙少的饮食，少晒太阳，必要时按医嘱服用药物，增加钙的排泄，减少钙的吸收，逐渐使病情好转。做到早预防、早发现、早治疗，纠正家长误把鱼肝油当作补品滥用，加强社区宣传，对基层医生和药店推销人员加强警惕，不要上当受骗。
