知道了吗？日本豆腐鸡蛋羹
主料：日本豆腐2个 鸡蛋2个 盐半勺 蒸鱼豉汁1 香油 小葱
制作工艺：
1、准备食材
2、鸡蛋磕入碗中，加盐和一点水打散
3、日本豆腐中间切开，挤出，切片
4、豆腐片倒入鸡蛋液，稍微一搅
5、盖上盖放入微波炉高火两分钟，取出。加入蒸鱼豉汁
6、继续放微波炉高火2分钟，取出林香油和小葱末即可食用
红烧鱼
配料：
鱼 4条、葱 适量、姜 适量、精盐 适量、酱油 适量、花生油 适量、胡椒粉 适量、尖椒 适量、白皮蒜 适量
烹饪步骤：
1.准备好食材，生姜切片
2.葱可以绕成圈，也可以切段
3.锅内倒入油，烧热后，把生姜、蒜头、尖椒、葱倒入爆香
4.炒出香味后，放入鱼
5.再倒入水，盖上锅盖，闷烧
6.大概闷烧一个小时，收汁后，装盘，最后撒上葱花
鸡蛋卷
食材：
鸡蛋、韭菜、红圆椒、色拉油
做法：
1、韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调料搅拌。
2、菜、红圆椒与蛋液混合均匀后静置10分钟左右。
3、取锅热油后把所有拌好的材料倒在锅内，摊均匀。
4、把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片。(太宽的话不好卷)
5、把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状。
6、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投锅内小火煎。(因蛋卷内不是很熟，看切面就可以看出)
7、把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟。
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