知道了吗？3月12日，有学生家长反映成都七中实验学校小学部食堂食品出现质量问题，被曝给学生吃过期食物：面包发霉，冷冻肉长白毛。13日，当地政府发布通报称已对食品原料封存送检并中止与原供应商合作。对相关责任人进行调查，对身体异常的学生安排体检。
这则新闻一经曝出，立刻引起了广大网友的注意。尤其是看到变质食物的图片，更是让人触目惊心。然而，网友们发现，该校的食品供应商服务于20～30家知名学校和企事业单位，影响的学生在10万人以上。网友们炸开了锅，这简直是丧心病狂，怎么忍心对孩子下毒手呢?吃了这些变质的食物，对身体的影响是未知，谁为他们的未来负责。
成都实验学校事件我们都知道发霉的食物不能吃。可假如扔掉了变质的部分，剩下的还能接着吃吗?
如果食物发霉了，很多人本着勤俭节约的原则，觉得全部扔掉怪可惜的，就把发霉的部分去掉，剩下的继续吃。但是这么做，不能避免霉菌的危害。我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌了。
而且，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散范围有多大。所以对待发霉的食物，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉!
变质一些小伙伴决不放弃勤俭节约的美德，觉得只要把霉削掉，再把食物高温加热，就可以去除毒素了。但很抱歉，这是一厢情愿。首先，削掉的霉只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。其次，加热可以杀死霉菌，但还有很多顽强的毒素能扛住高温的考验。比如前面提到的展青霉素，它可以存在于苹果、桃、梨、香蕉、葡萄、草莓、菠萝、西红柿等各种水果和果汁中。
如果苹果发了霉，这种毒素会进入苹果汁，经过杀菌处理毒素含量会降低，但无法完全消除。总而言之，黄豆酱、西瓜酱、腐乳、臭豆腐、臭奶酪……这些正规的发酵食品，在没过期之前，可以放心吃。其他的普通食品，如果发霉了，还是直接扔了吧，实在没必要为了它们冒健康风险。
校园食品安全食品安全问题应零容忍，让违法份子承担他承担不起的责任，请严肃处理，以儆效尤。食品安全就是底线问题，吃饭就是人的基本生理需求，孩子是祖国的未来，查实后务必严惩。
