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俗话说:冬季进补、上山打虎,冬天怎么进补?我来支几招

俗话说:冬季进补、上山打虎,冬天怎么进补?我来支几招

进入了农历的冬季,从养生的角度来说,冬令进补,是我国数千年的习俗。为什么冬季要进补呢?这和季节有密切的关系,因为冬天天气寒冷,从自然界万物生长规律来看:万物冬眠、阳气内藏,大家需要较多的热能以维持体温,加上冬季人体代谢下降,营养物质最易吸收、贮存。所以,冬季是进补的最好时机,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”等说法,那么如何才是科学的进补呢?

肉要挑着吃:爱吃肉食是人之天性,到了冬天这些无肉不欢的朋友们,终于可以有理由大快朵颐的欢吃。在冬季,大家容易出现手足冰冷、怕冷、气血循环不畅的情况,从现代医学的角度来说,怕冷的原因有很多种,比如缺铁的人由于血红素较少,影响了血液的携氧能力,导致组织能量代谢发生了障碍,我们就会因产生的热量不足而感到异常寒冷。当人体甲状腺素分泌不足时,就会比较怕冷。甲状腺素分泌不足的人血液循环减慢,产生的热量不足,所以比较怕冷等原因较多,对于缺铁性贫血引起的怕冷,肉中含有的血红素铁,可以帮助补铁。冬天吃肉建议选择温补的羊肉,羊肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等,帮助我们增强御寒能力,另外吃羊肉还能增加消化酶,保护胃壁、修复胃粘膜、帮助脾胃消化,牛肉、鸽肉都是不错的选择。

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根菜不能少:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根,这个季节根菜类的食物不能少,常见的根类食物有山药、萝卜、红薯、土豆等。“冬藏”以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位。另外,与其他类蔬菜相比,根菜的农药残留较低,价廉物美,并且营养价值丰富。比如吃些红薯,可以保持血管弹性,并且红薯中含有大量膳食纤维,能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒。比如山药,由于冬季天气寒冷,室内和室外温差大,容易诱发心血管疾病。山药含有大量黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,还有降血压、安稳心神的作用,适合冬季吃。

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菌菇类不能少:冬季养生吃菇类是更明智的选择,既能饱足口腹之欲,还可对整个人体系统起到清理和通畅的作用,菌菇素有"植物皇后"的美誉,菌菇类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,还富含多种营养素,冬天适量吃菌菇类,对预防心脑血管疾病大有好处,还可以提升免疫力。

另外,冬天寒冷干燥,经常有人会觉得觉得鼻、咽部、皮肤干燥,容易上火,因此每天吃点水果也是必不可少的,不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还能摄取多种营养物质,让人顿觉清爽舒适。应季的柚子、橙子、梨都是不错的选择。

图片来源于网络

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