知道了吗？最近，DG辱华事件愈演愈烈，人们最先感受到DG不友好的地方，来自于宣传广告片中那位女模特手中的筷子，笨拙的动作、滑稽的音乐以及不平等的比较，让人感觉到其中所传达出的对于中国传统文化的嘲笑。
DG广告对于中国人来说，筷子承包了我们一日三餐中最重要的位置，这个流传了上千年的东西，虽然不起眼，却从来不可缺少，它其中所包含的历史和文化价值，绝不是一个奢侈品品牌所能比拟的。
弃叉用箸
中国厨房文化博物馆收藏有一个汉灶，其上有筷子的浮雕，这件实物证据，表明中国人很早以前就已经开始使用筷子，而在文字记载中，筷子出现的次数则要高出很多。《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也“。由此可见，筷子至少在先秦就已经出现。
有筷子浮雕的汉灶不过令人吃惊的是，早在4000年前，中国古人也曾经发明使用过餐叉，河南洛阳的战国墓葬中曾出土过51枚餐叉，不过在战国以后，文献中就再没有关于餐叉的记载，转而被筷子所替代。
所以说，在历史的进程中，中国人发现筷子使用起来要比餐叉更为方便。当然，这其实是与古人的饮食文化相关的。
被饮食文化塑造的筷子
在筷子出现之前，中国古人使用的餐具是勺子和叉子，勺子更适合吃谷物制作的粥，叉子则可以方便的食用肉食，这是与当时人们的饮食方式相关的，当人们的饮食方式出现变化，新的工具也就被发明了。
筷子在农耕时代，中国人的主食是黍，也就是小米，这种谷物有两个特点，一个是颗粒小，一个是难以脱皮，所以人们通常会将其捣碎来煮粥食用，为了丰富口感，人们还会在其中加入野菜和树叶。这样的食物直接吃起来并不容易，勺子也不好使，于是有人就发明出了用小木棍夹东西的方法。
但是这两个小木棍并不能称之为筷子，因为筷子的使用是有着非常严格的规则的，所以如今西方人才会对使用筷子极度的头疼。
“艰难”的使用
想要正确的使用筷子并不是一件简单的事情，最为传统的方法是，上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只动上面的筷子，两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。
筷子的使用方法如今，筷子的使用并不仅限于中国，东亚地区也有多国使用：
日本继承中国的固有制筷工艺。日本筷子 流行尖头的筷子，款式十分繁多，通常都是木制，也有包漆的，也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为“菜箸”。
朝鲜人是最早引入筷子文化的中华境外地区，约有一千多年，他们的筷子都是扁平的两片金属制成，称之“젓가락”。
泰国、新加坡、马来西亚等国也都曾受到中国文化的影响，有使用筷子的习惯。
筷子筷子的使用同样影响了饮食文化的发展，正因为如此，中国的食物才被做成了这种适合筷子的样子，与西方饮食有了明显的区别。所以对于中国人来说，筷子代表了一种文化传承，是一种极为重要的东西。
